Cuisses de Canard à la pêche
Cuisses de Canard à la Pêche
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Comme toujours je ne pèse rien , je met les épices,
que j'aime ;
mais il y a tellement d'épices si bonnes;
comme le gingembre ,le Thym , L'échalote ,ou l'oignon ,et plein d'autre encore,
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faire rôtir les cuisses de canard (1 par personne )
lorsqu'elles sont bien rôtis ,
ajouter l'échalote coupé en petit morceau ,
sel , poivre,( j'aime le gingembre ,aussi j'en met toujours dans mes plats )
vous pouvez ajouter les épices que vous aimez ,
Thym, laurier , ou oignons , etc :
lorsque le tout est bien revenue ,ajouter un peu d'eau ,
( disons un verre )
mais bien surveiller qu'il y en ai toujours la même quantité,
laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'elles soit presque cuite,
ensuite ajouter le riz,
( j'ai trouvé un riz super bon : )
riz complet ,Saint Eloi , cuisson 10 mn
il reste bien ferme ,
je prend aussi des boites de pêches ,au sirop ,
ajouter de l'eau ,car le riz en prend beaucoup,
et 3/4 du sirop de la boite de pêches ,( en garder un peu pour la fin .
un peu de sel ,et poivre,
bien surveiller,
lorsque la cuisson est terminé ajouter les pêches ,
faire cuire qlq minutes à feu très doux.
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Beaucoup ont peur de mélanger ,le sucré ,est le salé ,
mais cela est très bon , il faut gouter pour l'adopter ,
vous pouvez le faire aussi avec de l'ananas, et bien d'autre encore,
bon appétit
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