CUISINE

 

 

 

 Pour attendrir les Calamart

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faire cuire avec un bouchon de liège ,

 

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Pour conserver des P.D.T. épluchés

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les mettre dans l'eau et ajouter

1m de charbon de bois

 

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Pour dégraisser un bouillon:

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avec un morceau de pain

 

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Pour ôter les peaux de saucisson sec:

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le mettre dans un linge humide

 

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Pour un plat trop sallé

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Mettre un linge pliée et le couvercle faire cuire

 

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Pour conserver une bouteille de vin entamé

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mettre une allumette dans le bouchon ,bruler le soufre

la mettre encore enflammé dans la bouteille ,

 

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Pour nettoyer une râpe à gruyère:

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frotter avec une P.D.T. avant l'emploi ;

 

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Pour éplucher les oignons:

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sans pleurer ,macher du chewing gum

 

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Pour éviter que les glaçons collent:

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eau gazeuse

 

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Pour savoir si la pâte à brioche est assez levé:

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en mettre une petite boule dans un verre d'eau,

 lorsqu'elle flotte elle est levé ,

 

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Pour empêcher la moëlle de sortir ,

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 mettre du gros sel de chaque côté;

 

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Pour bien retirer la coquille

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oeuf cuit dur ,faire un trou du gros côté et souffler ;

 

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  Si vous connaissez qlq petits trucs ,

soyez gentil ,faite noue en part

 merci

 

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11/03/2013
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